Криогенное морозильное оборудование разнообразно, поскольку каждый продукт питания уникален. При выборе криогенного оборудования решающими факторами являются: состав пищевого продукта (особенно содержание влаги), температура охлаждения (заморозки), масса продукта, предполагаемое время заморозки, объем производства.
Существует три основных способа замораживания продуктов, которые используются в холодильной промышленности:
- замораживание воздушным потоком
- контактное замораживание
- криогенное замораживание.
Специалисты компании Linde Gas помогут вам выбрать оптимальное решение по использованию криогенных систем заморозки продуктов, а также комбинирование криогенных способов заморозки с другими способами.
Компания Linde Gas представляет широкий спектр морозильного оборудования для обработки различных продуктов:
- Фризеры кабинетного типа, работающие по принципу периодической загрузки продуктов на определенное время;
- Туннельные фризеры
- Фризеры со спиралью для более долгого хранения продуктов и занимающие небольшое пространство
- Фризеры с системой погружения для заморозки ИЗП (индивидуально быстрозамороженных продуктов) малых размеров
- Фризеры с утроенной крышкой, для заморозки ИЗП, когда пространство для размещения оборудования ограничено
- Фризеры, формирующие замороженные шарики (пилюли) из соусов и т.п. продуктов